Ontem eu tava morrendo de vontade de uma comidinha gostosa e diferente. O almoço (feito por Lita) tava ruim, comi pouco e fiquei com desejo de comer bem. 

Peguei um monte de livros de receita que tenho e comecei  a pesquisar algo rápido, fácil e que ficasse delicioso. E achei uma receita chamada Quenelle de peito de frango. E quenelle nada mais é que um bolinho ovalado… Pra que essas frescuras ne? Devia ta escrito bolinho…bem mais facil….

Ai eu odeio receitas prontas….gosto de inventar e adaptar…. E vou mostrar a minha receita baseada no que vi no livro.

Peguei aproximadamente 500 gr de fileh de peito e passei na maquina de moer (Bi chegou bem nesta hora e ele que terminou esta tarefa que nem é ingrata mas meu braço anda sem disposição pra determinadas coisas)

Junto com o frango moido os seguintes ingredientes:

- 2 fatias de pao de forma esmigalhado

- 3 colheres de sopa de cebola bem picada (eu coloquei 5 mas ficou com muito gosto de cebola)

- 1 ovo inteiro, salsa, cebolinha, coentro, sal e pimenta do reino

Mistura tudo ate formar uma massa. Depois faça bolinhos ovalados e separe. 

Coloque numa frigideira alta 2 caixinhas de creme de leite, 3 colheres de sopa de limão, sal a gosto. Eu coloquei pimenta calabresa porque adoro comidas levemente apimentadas.

Quando começar a ferver coloque os bolinhos dentro….

Va virando os bolinhos com suavidade…..

Deixe cozinhar por aproximadamente  10 minutos… Sempre virando pra não grudar no fundo…. (aquilo lá escuro é a pimenta calabresa)

Não fui feliz na foto…. não consegui achar um angulo bom pra este prato…. 

Fiquei tentando angulos diferentes mas cheguei a conclusão que comida branca e com molho não é legal pra tirar fotos. 

Agora a foto não ficou legal…mas o gosto da comida tava simplesmente de comer de joelhos…. Bom…muito bom…. valeu a pena ter perdido empreguetes….

O arroz assim desta cor? Vou ensinar….

Pegue cebola e cenoura, corte em pedaços e triture no liquidificador (no modo pulsar)

Refogue em um pouco de oleo, acrescente sal e pimenta do reino (se gostar)

Lave o arroz, jogue por cima e misture bem e va refogando… Depois acrescente umas 4 colheres de sopa de molho de tomate.

Coloque agua de forma que cubra toda esta mistura e observe… Se a agua tiver secado quase toda e o arroz ainda estiver crú coloque mais um pouco de agua, deixe absorver, desligue o fogo e tampe a panela.

O arroz fica molhadinho e ao mesmo tempo soltinho…. e deliciosooooo…..

Ta pensando o que? Eu sei cozinhar… RUM