E até acabar isto de quimioterapia aqui sempre vai ter receitinha no blog…

Eu ate falei pra bioquimica que prepara os remedinhos que com certeza ela ta colocando algo que me da esta vontade desesperada de ir pra cozinha fazer comida…. e o prato de desejo da vez foi cuscuz paulista…. Isto aconteceu no sabado….

Numa panela coloque legumes de sua preferencia. Não faça no vapor, cozinhe na agua porque ela tambem sera usada. Ovos e sal a gosto.

Desta vez eu mesma cortei a cebola… As vezes por falta de mao de obra cortadeira tenho que fazer o sacrificio….

Refogue a cebola, pimentão, tomate, alho, tempero verde…. Eu coloco 2 tabletes de caldo de carne e pimenta do reino.

Depois de refogado coloco molho de tomate….

Atum ralado….

As verduras cozidas e a agua junto… e o ovo cozido picado….

Verifique o sal se esta bom….

Ai eu gosto de fazer assim: primeiro coloco um pouco de fubá de milho, pra dar uma engrossada…

Depois eu coloco o vitamilho no final do cozimento….

Fica esta papa assim que parece feia, mas não se engane… o resultado é delicioso…. quando tiver desgrudando do fundo da panela ta no ponto.

De uma untadinha bem de leve num refratario e coloque toda a massa….

O resultado é este, uma comida nutritiva e deliciosa….

Eu gosto com arroz e catchup…

Comi, comi, comi muitooooo….e tava uma delicia….

Faz, experimenta e depois me conta?

Uma coisa eu descobri nesta minha vida:

Se não to fazendo arte, tô com vontade de comer… Não tá FASSIO essa brincadeira de fome… Só penso em comida.

E Fátima passou o final de semana aqui comigo, me paparicando, me fazendo companhia e é dificil eu descrever o tanto de amor que tem no coração dessa mocinha. Porque alguem me explica como uma pessoa larga sua vida, seu marido, seus filhos, seu trabalho e vem passar o final de semana com uma pessoa fazendo quimioterapia e que as vezes fica no extrato da chatice? Não tem explicação ne?

Então que resolvi unir o util ao agradavel e matei varios coelhos de uma só cajadada… Vou enumerar tudo…oia só:

1. Fui pra cozinha fazer uma comidinha pra Fá.

2. Alimentei minha barriga insaciavel com uma comidinha que gosto

3. (esta é a mais importante) Agora ja tenho uma testemunha ocular que eu SEI cozinhar… (e não sou uma imprestavel cozinhalmente falando…rs)

4. E ainda vou ensinar ne? Porque na falta de postar craftices vamos postar receitinhas gostosas, lights, nutritivas…

Escolha os legumes/vegetais/verduras/tudo de sua preferencia e coloque pra cozinhar no vapor. Na minha receita tem batata, cenoura, brocolis, ervilha.

Enquanto isso voce prepara direto num refratario uma massinha com 2 colheres de oleo, 1 colher de margarina ou manteiga, 1 ovo inteiro, uma pitada de sal, farinha de trigo o suficiente pra ficar assim meladinho e cobrir o refratario. (acho que umas 3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo)

Tomate e pimentão picado e cheiro verde a gosto.

Peça pra alguem picar uma cebola inteira pra voce.. (sempre peça, cortar cebola faz chorar e chorar não faz bem nem cozinhando)

Coloque metade da cebola numa frigideira pra dourar e uns dois dentes de alho picado…

Pegue tudo que voce cozinhou no vapor, coloque junto com a cebola, o tomate, pimentao e cheiro verde picado, refogue e coloque um pouco de molho de tomate… Se gostar coloque caldo de carne ou tempere a gosto.

Pegue esta mistura e coloque por cima da massinha que foi feito no refratario….

Depois voce coloca uma camada do que voce quiser… Eu gosto de colocar carne moida bem temperadinha, mas pode ser frango tambem…. e depois ovo cozido esmigalhado por cima da carne. (nesta receita eu usei ovo de codorna)

Lembra da cebola inteira que voce pediu pra cortar e so usou metade? Então, pegue a outra metade, coloque pra refogar num titico de oleo, acrescente uma colher de margarina, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de queijo ralado, leite e maizena dissolvida para engrossar… Faça um molho branco encorpado…

Forre tudo com este molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno medio por aproximadamente 30 a 40 minutos…

E olhe, a minha ficou assim…. E a unica prova que tava simplesmente deliciosa foi que nem foto tirei com ela no prato.

Adoro com arroz branco… é boa no dia… é boa no outro dia…. Acho que como todo dia…rs…

(podem perguntar pra Fatima se não tava uma delicia)…

Tão pensando o que heim? Eu sou uma mulher de forno e fogão e que nas horas vagas ainda faz carinho no patrão…

Quero dar os creditos de ajuda pra Bi e Fatima que me fizeram companhia  na cozinha e ajudaram na parte ingrata (cebola)

Agora algumas observações pertinentes e necessárias (acho fino falar pertinente)

1. Se eu demorar de postar não sumam da minha vida ta? Neste meu momento praia/suor e cerveja tem horas que só quero ficar deitada esperando a bebedeira passar

2. Os emails estao chegando e estao la…prometo que vou responder todo mundo… é que eu e meu note, meu note e eu não estamos assim tão proximos estes dias…

3. Adoro voces, os comentarios, o amor que sinto em volta de mim…. Obrigada a todos e todas por tudo viu?

Um beijo de longe porque minha imunidade ta baixa… Depois te agarro e te beijo de verdade. ~apaga~

Eu tava aqui vendo tv e de repente aquela fome de uma coisa gostosa.

E eu, nestes meus dias me fazendo de mocinha estou evitando comer porcaria, comer pão toda hora (que adoro) e ai lembrei que a nutricionista falou que eu deveria incluir atum na minha alimentação (porque tem omega 3)… estes atum de latinha mesmo sabe?

Bem…resolvi fazer uma torta de atum… Peguei uma receita basica na internet e dei uma incrementada nela… Eu falo que é o meu toque na receita.

Bati no liquidificador os seguintes ingredientes:

2 copos de leite

meio copo de oleo

3 ovos

2 xicaras de farinha de trigo

2 colheres de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de sal

E como sempre quando vou pra cozinha terceirizo a parte da cebola… Bi foi requisitado para pegar os ingredientes e fazer esta parte ingrata que me faz chorar….

Tomate picado, salsa, cebolinha e um tiquinho só de coentro.

Atum ao molho de tomate, azeitona e palmito.

Refoga a cebola e o alho…bem refogadinho….

Depois acrescenta todos os outros ingredientes… eu coloquei tambem um pouco de pimenta do reino e pimenta calabresa… Mistura tudo e o recheio ta pronto.

(voce pode usar o que quiser neste recheio…)

Coloca metade da massa num refratario untado e vai espalhando o recheio…

Fica assim com uma aparencia linda…

Agora coloca o resto da masssa por cima do recheio….polvilha um pouco de queijo ralado (se gostar)….

Leva ao forno, tira a foto e volta pro sofa e mostra pras amigas no facebook pra deixar todo mundo com agua na boca…

Espera aproximadamente uns 30 minutos.

Pra saber se uma massa ta prontinha e assadinha, enfia um garfo, se ele sair sequinho ta na hora de tirar do forno.

(essa sou eu, Margaret, ensinando dicas basicas de cozinha… Nasci pra viver e surpreender….)

Olha a cara da belezura…. Delicia…delicia…assim voce me mata….

Depois de cortado olha…olha… baba…baba….(e corre pra cozinha e vai fazer tambem)

Esse foi meu pedaço que acabei de devorar… e tava DELICIA.

Num tô ficando uma mocinha?

Ahhh…se quiser acompanhar meu dia a dia, sempre to contando tudo la no facebook . Me adiciona? AQUI

Ontem Bi fez um lanchinho, eu postei foto no facebook e todo mundo quis saber o que era….

Aqui nós chamamos de pizza falsa, tem gente que chama de bruschetta mas eu gosto mesmo de nomes comuns. Então pra mim sempre será pizza falsa.

E Bi que da a receita simples e facil de fazer.

Qualquer tipo de pão (pode usar pão velho que fica delicioso)… Eu prefiro com pão frances/cacetinho

Passa molho de tomate como se fosse manteiga…

O recheio da pra usar e abusar…

Pra mim o preferido é queijo, presunto, oregano e pimenta calabresa…

O de Bi sempre com tomate, bastante tomate…

Leva ao forno como se fosse uma pizza e depois é só alegria…

Fica uma delicia e é uma excelente opção na hora da fome.

Agora corre na cozinha, pega aquele pão velho e faz….(me convida?)

beijoooo

É meu povo… coisas incriveis aconteceram na mudança de 2011 para 2012.

Eu fui pra cozinha fazer parte da nossa janta e Isa registrou tudinho pra provar… porque se eu contasse ninguem ia acreditar ne?

E resolvi fazer um franguinho que não sei o nome e nem sei das quantidades porque só sei cozinhar “de olho” sem ficar medindo as coisas…

Mas não tem segredo nao… É só pegar uns files de frango, cortar como se fosse bife, temperar com alho e sal…

Peito de peru defumado e queijo mussarela em fatias…

Um bife de frango, um pedaço de peito de peru e o queijo….

Enrola e prende com um palito…

Depois de tudo enroladinho….

Dê uma passadinha na gordura bem quente…. É só uma passadinha mesmo para derreter o queijo… não é pra fritar….

Depois que passa no oleo quente, espera um pouco para esfriar…

Tire o palito e corte em rodelas… Note que está tudo cru por dentro… (se fritar muito cozinha por dentro e não fica legal depois)

Arrume em um refratário as rodelas….

Fica assim todo fofo depois de arrumado….

Nesta etapa da receita voce pede pra alguem picar uma cebola inteira…. (eu mesma nao faço isso, cortar cebola faz chorar, a mão fica fedida e meus dons de cozinheira não chegam a tanto)

Enquanto alguem picava a cebola pra mim…. oia o que eu fazia….

Fazia pose, biquinho e tomava um golinho… No máximo uma taça dessas senão todo meu lado sóbrio ia por agua abaixo…

(Esta cerveja é uma cerveja densa, encorpada e levemente adocicada – falou Eu, a que entende tudo de cerveja)

Vamos logo terminar esta receita ne? Depois a gente toma todas…. Refogue a cebola…

Acrescente um pouco de manteiga ou margarina, pimenta do reino, sal…

Dilua maizena no leite….

Acrescente a maizena diluida e depois mais leite para fazer um creme… (cozinhe ate fazer tipo um mingau)

Cubra o frango com este creme acebolado….

Pique um pouco de queijo mussarela….

Polvilhe a mussarela por cima do creme….

Leve ao forno….

Por quanto tempo não sei … (Não me façam perguntas dificeis…rs) só sei que é o tempo de cozinhar o frango e deixar o creme bem douradinho….

Sirva com arroz branco…

Não tirei a foto dele pronto…não deu tempo… a gente tava com muita fome…

Mas eu garanto pra voces… é uma deliciaaaaaa

E se voces pensaram que ja tinham visto de tudo por aqui, enganaram-se…. Nunca tinha postado receita porque não é assim minha cara …. Mas na hora de comer estou sempre a postos…

Hoje Bi fez um pão pizza com cara e gosto de delicioso…. E o povo no Facebook ja exigiu a receita sob pena de ser bloqueada como amiga.

Meu blog ta virando o que heim????? porque ja virou diário e agora receita de pão….

Acabou de sair do forno e Bi veio me mostrar….

Cortou pra experimentar se tava bom ne?  Olhem…é um pão pizza enorme e to achando que ate amanha não vai sobrar nenhum farelinho pra contar historia… (Ai gordura, me deixa….to famintaaa)

Este foi o meu primeiro pedaço pós experimento…. O que posso dizer? Delicia…Delicia…assim eu te como todo….

Bem…vamos la, copiado diretamente do email que Bi mandou pra mim:

Receita Pão Recheado (Pão-Pizza)