Ontem eu tava morrendo de vontade de uma comidinha gostosa e diferente. O almoço (feito por Lita) tava ruim, comi pouco e fiquei com desejo de comer bem.
Peguei um monte de livros de receita que tenho e comecei a pesquisar algo rápido, fácil e que ficasse delicioso. E achei uma receita chamada Quenelle de peito de frango. E quenelle nada mais é que um bolinho ovalado… Pra que essas frescuras ne? Devia ta escrito bolinho…bem mais facil….
Ai eu odeio receitas prontas….gosto de inventar e adaptar…. E vou mostrar a minha receita baseada no que vi no livro.
Peguei aproximadamente 500 gr de fileh de peito e passei na maquina de moer (Bi chegou bem nesta hora e ele que terminou esta tarefa que nem é ingrata mas meu braço anda sem disposição pra determinadas coisas)
Junto com o frango moido os seguintes ingredientes:
- 2 fatias de pao de forma esmigalhado
- 3 colheres de sopa de cebola bem picada (eu coloquei 5 mas ficou com muito gosto de cebola)
- 1 ovo inteiro, salsa, cebolinha, coentro, sal e pimenta do reino
Mistura tudo ate formar uma massa. Depois faça bolinhos ovalados e separe.
Coloque numa frigideira alta 2 caixinhas de creme de leite, 3 colheres de sopa de limão, sal a gosto. Eu coloquei pimenta calabresa porque adoro comidas levemente apimentadas.
Quando começar a ferver coloque os bolinhos dentro….
Va virando os bolinhos com suavidade…..
Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos… Sempre virando pra não grudar no fundo…. (aquilo lá escuro é a pimenta calabresa)
Não fui feliz na foto…. não consegui achar um angulo bom pra este prato….
Fiquei tentando angulos diferentes mas cheguei a conclusão que comida branca e com molho não é legal pra tirar fotos.
Agora a foto não ficou legal…mas o gosto da comida tava simplesmente de comer de joelhos…. Bom…muito bom…. valeu a pena ter perdido empreguetes….
O arroz assim desta cor? Vou ensinar….
Pegue cebola e cenoura, corte em pedaços e triture no liquidificador (no modo pulsar)
Refogue em um pouco de oleo, acrescente sal e pimenta do reino (se gostar)
Lave o arroz, jogue por cima e misture bem e va refogando… Depois acrescente umas 4 colheres de sopa de molho de tomate.
Coloque agua de forma que cubra toda esta mistura e observe… Se a agua tiver secado quase toda e o arroz ainda estiver crú coloque mais um pouco de agua, deixe absorver, desligue o fogo e tampe a panela.
O arroz fica molhadinho e ao mesmo tempo soltinho…. e deliciosooooo…..
Ta pensando o que? Eu sei cozinhar… RUM
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Marga, um efeito colateral da quimio que poderia não passar nunca é essa vontade repentina de cozinhar, né? Porque só lembro de ter visto esses acessos de delírio gastronômico depois que vc começou a tomar uns baratos na veia, kkkkk.
Delícia, fiquei com vontade!
Beijo,
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eu vou fazer, pois coisas trituradas ou moídas andam em alta aqui em casa (Guga e Helena trocando os dentes de leite por permanentes e ambos usando aparelho). Vou dar uma tostada nos bolinhos antes de jogar no creme de requeijão. Muito bom!
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amei a receita, vou tentar fazer aqui em casa,
bolinhos cozidos em vez de fritos, é tudo que eu preciso
bjs menina criativa
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Também já notei isso (que comida branca com molho não fica bem nas fotos)… eu costumo fotografar quase tudo o que faço e esse probleminha realmente me atrapalha. Mas achei que sua foto ficou boa, sim; me apeteceu, viu? Gostei da receita, vou testar aqui em casa assim que der. Obrigada por compartilhar!
Lu
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Fantástico!!!…. parece não dar muito trabalho!
só gosto mesmo é de fazer doces (que depois não como, mas há sempre clientes para fazer o jeito LOL) e, de vez em quando, gosto de fazer qualquer prato diferente.
Eu sei cozinhar mas odeio
O único problema que encontro nessa tua receita é o “creme de leite”, o meu marido está a fazer dieta para emagrecer e isto não deve ser tão light assim, pois não????
Obrigada mesmo assim, quando tiver os filhotes e o meu netinho em casa é uma boa ideia para variar
beijinho desde o lado de cá do oceano
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Bom dia,Diva Da Bahia !!!
Menina,vc arrasou…simples,maravilhoso e com certeza estava uma delícia,parabéns !!
Posso contar um segredo prá vc…rs.?
Meu filho teve a feliz ideia de comprar a máquina de moer elétrica…e sabe qual foi a receita escolhida?
Justamente esta…ele quem fez !!! Hummmm ficou muito bom,inclusive,ele é chegado na pimenta tbm!!
Agora,este arroz…ah este arroz,irei fazer…fiquei com vontade !!
Tenha um lindo dia…te amoooooooooooo mulé!!!
Beijinhos e beijões.
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Eu nunca que pensei em fazer bolinhos com frango…sempre penso na carne na batatinha…achei diferente.
Mas que de vez em quando bate nagente uma vontade de comer algo diferente isso dá. ( eu que o diga)
Estu escrevendo neste post mas tava aqui a pouco adimirando o outro post, o da sua area externa…amo plantas, tambem tenho jardim, vocês cuidam muito bem delas e acho que o clima litorâneo ajuda muito também. Me imaginei brincando com os cachorrinhos na grama rsrsrs ( toda doida) mas amo cachorros também e o meu é igualzinho, fica no meu pé vendo eu tirar fotos. rssrsrs
Ja que to aqui, eu fiz um post com as fotos do meu canteliê tem partes dele que me inspirei em você quando ver vai logo descobrir onde me inspirei em ti. hihihi
tá aqui quando puder observa: http://prolueducadora.blogspot.com.br/2012/07/fotos-do-meu-cantelie-e-meu-pequeno.html
beijos amadinha.
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Mar…
Que delicia deu agua na boca… eu ainda nem almocei…rs
Grande beijo.
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Noooossa! Fiz hj de noite e estava simplesmente maravilhoso!!!
Nem sei cozinhar, mas adoro tudo q é bom, hehehe
Valeu pela dica, Margs!
Bj Fabi Pacheco
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